PROTEIN PACT SOLUTIONS SUMMIT: ODVĚTVÍ ŽIVOČIŠNÝCH BÍLKOVIN PŘECHÁZÍ OD SLOV K ČINŮM
Jako oficiální podporovatel Protein PACT je European Livestock Voice hrdý na to, že může podpořit jednu z nejdůležitějších událostí pro budoucnost potravin živočišného původu: Protein PACT Solutions Summit, který se koná v Los Angeles od 8. do 10. října 2025. „Solutions Summit“ představuje rozhodující posun od slov k činům a podtrhuje závazek k akci: proměnit vizi ve výsledky a spolupráci v měřitelný pokrok.
Summit navazuje na původní poslání Protein PACT, kterým je vytvoření udržitelnějšího, transparentnějšího a odpovědnějšího odvětví živočišných bílkovin, ale klade větší důraz na jeho realizaci. V době rostoucích environmentálních, sociálních a regulačních výzev musí průmysl jít nad rámec diskusí. Nový směr je jasný: systémový, kolektivní tlak na reálná řešení, podporovaný konkrétními nástroji a sdílenou odpovědností.
Spojení celého hodnotového řetězce živočišných bílkovin
Akce sdružuje celý hodnotový řetězec živočišných bílkovin (výrobce, zpracovatele, dodavatele a maloobchodníky) za účelem výměny poznatků, navazování partnerství a společného vývoje strategií. Účastníci si odnesou praktické obchodní nástroje a operační rámce, které lze okamžitě aplikovat. Mezi hlavní priority patří zajištění vysokých standardů welfare zvířat v celém dodavatelském řetězci, a to nejen z etických důvodů, ale také proto, aby byly splněny rostoucí očekávání spotřebitelů.
Bezpečnost a kvalita potravin, které jsou nezbytné pro důvěru veřejnosti a zdraví, jsou rovněž jádrem programu. Podobně environmentální udržitelnost zahrnuje snižování uhlíkové stopy produkce bílkovin prostřednictvím inovací, efektivity a spolupráce. Summit jde ještě dále a zabývá se zdravím a výživou spotřebitelů, podporuje vyváženější stravu založenou na důkazech a prosazuje otevřenou a transparentní spolupráci s veřejností.
„Zaměření na řešení, skutečný dopad a neustálé zlepšování“
Klíčovým momentem summitu bude úvodní projev Jacka A. Boba, výkonného ředitele Rothman Family Institute for Food Studies na UCLA (Unive rsity of California, Los Angeles) a světového odborníka na potravinové systémy a komunikaci. Bobo, známý svou knihou „Smart People Make Bad Food Choices “ (se vypořádat s emocemi a předsudky v oblasti výživy), bude hovořit o naléhavé potřebě jít nad rámec faktů. V dnešní polarizované a dezinformované době jsou podle něj důvěra a emocionální vazba nezbytné pro přetvoření veřejného narativu o potravinách a udržitelnosti.
V tomto duchu summit představí společnosti, které již prosazují pět základních pilířů agendy Protein PACT: nabídnou příklady, případové studie a osvědčené postupy, které budou inspirací pro další kroky.
Summit Protein PACT Solutions je více než jen setkání představitelů odvětví. Je to výzva k akci pro všechny, kteří věří v budoucnost, ve které se živočišné bílkoviny produkují transparentním, odpovědným a udržitelným způsobem – a pro ty, kteří jsou připraveni tuto transformaci vést.