VARŠAVSKÁ VÝZVA K PROVÁDĚNÍ DENVERSKÉ VÝZVY K AKCI V EVROPĚ

Na závěrečném zasedání 11. mezinárodního fóra o hovězím mase, které se konalo v Polsku na začátku letošního roku, byla představena Varšavská výzva k implementaci Denverské výzvy k akci v Evropě. Tento dokument, který schválilo 84 zástupců zemědělského průmyslu, zemědělců a výzkumných pracovníků, se zabývá rostoucím regulačním a společenským tlakem na odvětví živočišné výroby. „Společně jsme vytvořili Varšavskou výzvu k implementaci evropských opatření. Náš cíl je jasný – vyzýváme sektor k posílení spolupráce s vědou. Zintenzivníme naše úsilí, abychom spotřebitelům sdělili, co děláme dobře,“ vysvětlil Peer Ederer, člen vědecké rady Světové organizace zemědělců.

Vědci se zasazují o zemědělskou politiku založenou na důkazech

Profesor Peer Ederer připomněl, že v roce 2022 vydali vědci z celého světa Dublinskou deklaraci, v níž zdůraznili, že politiky týkající se hospodářských zvířat musí být založeny na vědeckých důkazech. Deklaraci nyní podepsalo více než 1 200 signatářů z celého světa. Kromě toho v říjnu 2024 podepsalo 45 vědců Denverskou výzvu k akci (kterou si lze přečíst na zde ), která byla reakcí na selektivní jmenování odborníků politiky. Podpisem této výzvy se její účastníci zavazují chránit kolegy vědce před odvetnými opatřeními plynoucími z prezentace kontroverzních názorů. Signatáři byli pečlivě vybráni z řad starších vědců, aby ochránili mladší vědce, kteří si teprve budují kariéru, před tím, aby čelili útokům a nepřiměřenému tlaku.  

„Varšavská výzva vznikla jako reakce na Denverskou výzvu k akci a byla vypracována evropskými zemědělskými organizacemi a zpracovateli za podpory účastníků 11. mezinárodního fóra o hovězím mase ve Varšavě – vysvětlil Jerzy Wierzbicki, předseda Polského svazu chovatelů masného skotu a předseda Polské platformy pro udržitelné hovězí maso – Upozorňuje na nespravedlivou kritiku živočišného průmyslu, dezinformační snahy a politické iniciativy zaměřené na omezení živočišné výroby, přestože pro taková opatření chybí jasné vědecké důkazy. Vyzývá rovněž ke společnému postupu evropských zúčastněných stran v dodavatelském řetězci živočišných produktů“.

Varšavská výzva, reakce na výzvy v odvětví živočišné výroby

Společným cílem signatářů Varšavské výzvy je posílit důvěru veřejnosti v odvětví živočišné výroby. Zdůrazňuje, že současný evropský chov zvířat čelí kritice nevládních organizací a politiků, kteří rozhodují na základě neúplných nebo selektivně shromážděných informací.

Autoři výzvy zdůrazňují, že živočišná výroba hraje zásadní roli v udržitelném zemědělství, zajišťování potravin a ochraně životního prostředí. Dokument vyzývá k větší aktivitě v Evropě v následujících klíčových oblastech:

• Posílit spolupráci mezi zemědělci, zpracovateli a obchodním sektorem s cílem zlepšit úsilí o udržitelný rozvoj.
• Zintenzivnění důsledné a aktivní komunikace založené na spolehlivých vědeckých důkazech s cílem zabránit dezinformacím o odvětví živočišné výroby.
• zdůraznění pozitivní úlohy chovu zvířat na životní prostředí, včetně aspektů, jako je zdraví půdy, recyklace živin a ochrana biologické rozmanitosti.
• Zajištění neomezeného přístupu ke stravě obsahující produkty živočišného původu, které jsou nezbytné pro veřejné zdraví.
• Podpora pocitu hrdosti zemědělců a posílení společenského respektu k jejich práci.

Jak můžeme podpořit odvětví živočišné výroby v EU?

„Spolupráce je klíčová, protože našich cílů můžeme dosáhnout pouze tehdy, pokud spojíme své úsilí. To nás posune mnohem dál a může nám to dokonce umožnit dosáhnout globálních cílů,“ řekla Ewa Reńska, manažerka pro obchod a rozvoj společnosti Alltech.

Zástupce generálního tajemníka Clitravi Paolo Patruno poznamenal, že Dublinská deklarace vedla k většímu zapojení vědců do veřejných debat. Poukázal na to, že výběr odborníků a vědeckých údajů je často politicky a ideologicky motivován. Jako příklad uvedl strategii „od farmy k vidličce“, v níž bylo vynecháno mnoho zásadních vědeckých důkazů, a zprávu WHO o Evropě 2024, která se odvolává na publikace pochybné kvality, přičemž opomíjí klíčové studie.

Během debat na fóru o hovězím mase byl zdůrazněn význam strategického dialogu v zemědělské politice a riziko ideologického přístupu k vědě, který by mohl vést k chybným rozhodnutím. „Každý, kdo se podílí na tvorbě politiky, by měl věnovat pozornost zdrojům, na které se spoléhá. Každý vědec se na svět dívá svou vlastní optikou, ale kolektivní zprávy mnoha odborníků jsou objektivnější. Vědecké důkazy jsou více než jen individuální pohled,“ vysvětlil Jean Francois Hocquette – INRAE, AFZ, AAF, IMR3G.

Vědecká debata a její dopad na společnost

Podle profesora Marcina Gołębiewského, prorektora pro rozvoj na Varšavské zemědělské univerzitě, se v současnosti potýkáme s významným problémem, protože, jak řekl Orwell, „v nevědomosti je síla„. Žijeme v době, kdy je jen málo lidí ochotno vynaložit úsilí na ověření informací, které jsou jim předkládány. V důsledku toho dochází k efektu „čínské šeptandy“ – vědci zveřejňují výzkumy, ale jejich výsledky jsou pozměňovány médii a veřejným míněním, až se nakonec dostanou k veřejnosti ve zcela zkreslené podobě. „Jsme schopni vést dialog, v němž oddělíme subjektivní představy od objektivní pravdy. Je nezbytné vytvořit komunikační sítě, aby si lidé mohli ověřit zprávy, které dostávají a které často přinejmenším šetří pravdou,“ dodal Gołębiewski.

Dokonalým příkladem je zpráva IPCC o změně klimatu. Steven Koonin ve své knize „Klimatická krize“ ukazuje, jak jsou vědecké interpretace často překrucovány titulky a zjednodušovány, nebo dokonce manipulovány v médiích. Jak to však můžeme změnit? Musíme najít způsob komunikace, který nebude stavět zdi a nepovede k ukazování prstem, ale zaměří se na vzdělávání a otevřený dialog. Proto je nezbytné, aby vědecká komunita nejen prezentovala výsledky výzkumu, ale také vedla lidi k tomu, jak je interpretovat.

Varšavská výzva k provádění Denverské výzvy k akci v Evropě

Iniciativa vyzývá zemědělské organizace, zemědělce, zpracovatele, obchodníky, řemeslníky a všechny zúčastněné strany v zemědělsko-potravinářském odvětví, aby:

• Posílení spolupráce při zavádění udržitelných výrobních postupů
  a vytvořit konzistentní, na důkazech založené příběhy pro celé odvětví živočišné výroby.
• Zintenzivnit úsilí o informování o skutečném přínosu odvětví k ochraně životního prostředí, dobrým životním podmínkám zvířat, bezpečnosti potravin a jejich dostupnosti.

Společnými silami můžeme posílit odolnost odvětví, zlepšit jeho pověst a obnovit důvěru veřejnosti v chov hospodářských zvířat.

Spojme se – budoucnost evropského zemědělství je v našich rukou!Výňatky z článku napsaného ELV Poland